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怎樣設計一個好的廚房!

作者:龍頭裝飾 欄目:裝修日記來源:龍頭裝飾 發布時間:2018-03-28 15:36:25
如果你已經成為了家里的掌勺大廚,但做飯的時候仍然手忙腳亂,上下飛舞地找東西,這就說明:大兄弟,你的廚房安排的不合理啊。不過沒關系,
如果你已經成為了家里的掌勺大廚,但做飯的時候仍然手忙腳亂,“上下飛舞”地找東西,這就說明:大兄弟,你的廚房安排的不合理啊。
 
不過沒關系,這個問題馬上就能解決了。
首先,來預習一下陌生詞匯:廚房工作三角區
什么意思呢?就是在一個理想的廚房中,水槽、爐灶和冰箱間可創立一個三角形,廚師可以輕松高效地走動。通常這些領域之間的距離應不小于4英尺(121.92cm)且不超過9英尺(274.32cm)。距離太小,會使廚房感到局促和封鎖,距離太大就會很累。
但有人說啦,每家的廚房大小和形狀都不同,不可能因為要連成三角形隨便改變冰箱、水盆、灶臺的位置啊!
這不是硬傷嗎?你說的不現實啊!
 
別急,其實,完全可以通過改變 每個空間的聯系 以及 空間內的存儲物 ,來讓廚房變得順手。
按這4步走,輕松設計出好用的廚房
1、把你的廚房分為5個區
耗材區:此區域用于存儲你的食物。這個區分為2個小區:一是冰箱(存新鮮食品),二是儲藏室或櫥柜中的一部分(存干貨、油等)。
非消耗品區:此區域用于存儲日常餐具,包括盤子、碗、玻璃杯、銀器等。
清潔區:包含水槽和洗碗機。
準備區:可以是櫥柜臺面,也可以是廚房中島。
烹飪區:包含爐灶、烤箱、以及微波爐。
大多數廚房可以這樣分,但如果你的廚房很小,就可以這樣分:冰箱(耗材區),櫥柜(非消耗品區),水槽(清潔區),一小塊臺面(準備區),電磁爐or灶臺(烹飪區)。
 
▲無論如何,請你保存好這張圖
2、存儲物品盡可能靠近相關區域
廚房為什么要劃分為5個區域,就是為了要在正確的地方存儲相關的物品,來提高廚房操作效率。
例如,刀、攪拌碗、菜板、香料、和其他準備餐具應該存儲在準備區。鍋、烤盤等應該盡可能接近灶臺,也就是烹飪區。
 
3、常用的餐具靠近水槽或洗碗機放
首先,將常用餐具靠近水槽放,可以瀝干餐具上的水份。其次,既然一日三餐都有可能用到它們,何必要存在柜體里,豈不是拿起來很不方便?櫥柜拉手還有可能被你的小濕手、小臟手弄臟。
 
4、準備區盡可能靠近灶臺
第一步的圖片你有注意看嘛?把準備區放在了灶臺旁,這點你不得不同意。理想情況下,你也不想跨過山和大海才把準備好的食材放進鍋里或是烤箱里吧?
廚房實在太小,沒有足夠的準備空間怎么辦?試試加一個可移動的推車,把準備好的食材分批次放進去,炒菜的時候直接拉過來就好了。或者你可以買個能搭在水槽上的砧板,這樣水槽也能成為你的準備區。
 
最后,或許你家的廚房更特殊,但是基本步驟原則都在這里了,你可以自己改進廚房布局方案,也可以根據自己的喜好來安排廚房,凡事總有例外嘛。
THE END

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文章關鍵字: 廚房

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